#食事・栄養食物繊維が多い食べ物一覧｜1食分の量と、いつもの食事で増やすコツ食物繊維が多い食べ物を、実際に食べる1食分で一覧比較。主食・豆類・野菜・きのこ・海藻・果物などの量に加え、1日の目標量、いつもの食事で増やすコツ、お腹の調子を見ながら少しずつ取り入れるポイントを紹介します。詳しく見る
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#食事・栄養レジスタントスターチとは？働き・多く含む食品と冷やご飯の取り入れ方レジスタントスターチの働きと、豆類・穀類・バナナなど多く含む食品を解説。冷やご飯や再加熱の研究でわかることと限界、安全な保存方法、お腹の様子を見ながら無理なく取り入れるポイントを紹介します。詳しく見る
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#食事・栄養発酵食品一覧｜納豆・ヨーグルト・味噌などの種類と毎日の取り入れ方納豆・ヨーグルト・味噌など身近な発酵食品12種類を一覧で紹介。原料や簡単な使い方、製法・栄養成分の確認ポイント、プロバイオティクスとの違いを整理し、朝・昼・夕の食事に無理なく取り入れる方法を解説します。詳しく見る
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#食事・栄養プロバイオティクスとは？乳酸菌・プレバイオティクスとの違いと食品の選び方プロバイオティクスと乳酸菌・ビフィズス菌の関係、プレバイオティクス・シンバイオティクスとの違いを整理。菌株や菌数など食品ラベルで確認したい5項目、研究結果の読み方、取り入れるときの注意点を解説します。詳しく見る
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#食事・栄養チーズと“痩せ菌”の意外な関係？チーズ大国の研究で見えた腸内細菌のふしぎチーズをよく食べる人ほど“痩せ菌”のアッカーマンシアが少ない？フランスの健康な成人862人を調べた研究をもとに、チーズ、果物、魚、揚げ物や甘い飲み物と腸内細菌の多様性との意外な関連を、因果関係との違いも含めてわかりやすく解説します。詳しく見る
チーズと“痩せ菌”の意外な関係？チーズ大国の研究で見えた腸内細菌のふしぎチーズをよく食べる人ほど“痩せ菌”のアッカーマンシアが少ない？フランスの健康な成人862人を調べた研究をもとに、チーズ、果物、魚、揚げ物や甘い飲み物と腸内細菌の多様性との意外な関連を、因果関係との違いも含めてわかりやすく解説します。#食事・栄養
